清粥小菜就不會高血壓?吃錯小心血壓失控!這4種NG食物快避 醫教健康粥品吃法

營養

清粥小菜就不會高血壓?吃錯小心血壓失控!這4種NG食物快避 醫教健康粥品吃法

  • 許佳惠 整理
  • 2022/11/15 10:54
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  • 高血壓是現代人常見的慢性病,飲食清淡對病情有益,不過吃清粥小菜最愛配的肉鬆、醬瓜、豆腐乳等,卻可能讓血壓不降反升。醫師提醒,高血壓患者吃粥最好搭配天然食材、用胡椒替代鹽和味精用量,少吃4種NG配料,才不會弄巧成拙。

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    4種NG吃粥配料要少吃

    高齡醫學科醫師傅裕翔表示,診間常有高血壓患者,有時候病人會想吃清淡一點,利用吃粥來控制血壓,雖然這個想法很棒,不過他提醒,要小心吃粥的配料,以免血壓更難控制。

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    高血壓NG配料

    ①醃製、滷製、燻製的食品:香腸、燻雞、豆腐乳、魚肉鬆、麵筋等。
    ②醃製蔬菜:榨菜、酸菜、醬菜、脆瓜等。
    ③罐頭食品:鯖魚罐頭、鮪魚罐頭等。
    加工食品:魚丸、肉丸等。

     

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    健康粥品這樣吃 飲食注意一多四少

    傅裕翔建議,高血壓患者吃粥品,可以多使用天然食材,像是芹菜、草菇、海帶、玉米、新鮮瘦肉等,加在粥裡增添風味。另外可以用胡椒等辛香料,減少鹽和味精的用量,並在醫師或營養師指示下,使用少許低鈉鹽調味。此外,高血壓飲食應注意一多四少,一多是指多吃蔬菜、水果、魚類及海藻類食物。四少則包括:少吃澱粉類食物、少鹽,菜中放的鹽應減少為一半、少動物油,炒菜時改用沙拉油、黃豆油等植物性油較好、少膽固醇含量高的食物,如腦髓、動物內臟、蛋黃、海鮮等。

     

    在家量血壓把握722原則

    另外,台灣高血壓學會建議,量血壓前30分鐘,勿抽菸、勿喝含咖啡因或酒精飲料。測量前休息5分鐘,坐在有靠背的椅子上,雙腳自然著地;建議回診前,可遵循722(請量量)原則:連續量血壓「7」天、每天量「2」回,包括起床1小時內且吃飯吃藥前,以及入睡前1小時內、每回至少量「2」次,中間間隔1~2分鐘,再取平均值。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock.翻攝自
    ◎ 資料來源/傅裕翔醫師

     

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