甜菜根好處多!中醫推4湯飲清熱解毒、利尿止痛 加1招還能外敷治疹


甜菜根好處多!中醫推4湯飲清熱解毒、利尿止痛 加1招還能外敷治疹

  • 吳詠霓 整理
  • 2022/10/28 16:51
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  • 近年甜菜根成為熱門的健康食材,因為夠百搭且好處多。中醫師指出,如果加上其他食材煲湯,更有不同益處。但甜菜根對某些族群也不適合吃。到底甜菜根的湯飲有什麼作用?食用時有哪些要注意的?

     

    甜菜根有哪些好處?誰適合吃?

    甜菜根健康好處很多,有幫助減肥、降低血壓、促進心臟健康、改善大腦健康、加強運動表現、對抗炎症、預防貧血。中醫師楊惠琬解釋,其味甘、性平而微涼,具有清熱解毒、袪風、行血散瘀止疼、理脾下氣、開胃的功效,適用於麻疹初期、肛門紅腫熱痛、跌倒損傷初期、紅腫熱痛皮疹等人。

     

    適合吃甜菜根的人包括:有口臭、小便頻急而痛、肛門紅腫熱痛、跌倒損傷初期、紅腫熱痛的皮疹、舌紅苔黃、熱痢(即大便次數增多、便質黏而臭、便後不淨、肛門灼熱疼痛等)。

     

    不宜吃甜菜根的人則有:氣虛者(易乏力、面唇蒼白等)、脾胃虛弱者(飯後易腹脹、面色萎黃、曖氣、大便稀、食慾不振、頭髮枯黃、形體瘦弱等)、腹瀉者(次數多、質稀、腹痛喜按)及孕婦(因有下氣行血之功效)。

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    4甜菜根湯飲利尿治疹 加1草還能外敷

    楊惠琬也推薦4款以甜菜根為主材料的湯飲,適合不同人士飲用:

     

    1.甜菜根水

    【功效】清熱解毒、散瘀止疼。

    【材料】新鮮甜菜根80克、清水1000毫升。

    【作法】新鮮甜菜根預先洗淨及切塊,放鍋中及放入1000毫升清水,再用大火煮滾後,再轉細火繼續煮30分鐘後,關火待溫即可飲用。

    【適合者】各種紅腫熱痛皮疹、頭痛而怕風、肛門紅腫熱痛、跌倒損傷初期人士。

    【忌服者】氣虛者、脾胃虛弱者、孕婦。

     

    2.甜菜根開胃湯

    【功效】理脾下氣、開胃。

    【材料】新鮮甜菜根120克、新鮮山藥100克、白朮15克、茯苓10克、山楂5克、瘦肉250克、清水1200毫升。

    【作法】以上所有食材預先洗淨及切塊,放鍋中並加入1200毫升的清水,再用大火煮滾後,轉小火繼續煮30分後,關火待溫即可飲用。

    【適合者】身熱煩躁所引致的食慾下降、胸口脹悶不舒、口臭、牙齦紅腫出血等人士。

    【忌服者】氣虛者、孕婦。

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    3. 皮疹涼解湯

    【功效】清熱解毒、消腫排膿止痛

    【材料】新鮮甜菜根120克、黃耆20克、黃芩20克、綠豆20克、金銀花15克、赤芍15克、茯苓10克、甘草10克、紅棗(去核)4-5粒、瘦肉250克、清水1200毫升。

    【作法】以上所有食材預先洗淨及切塊,放鍋中並加入1200毫升清水,再用大火煮滾後,轉小火繼續煮30分鐘後,關火待降溫即可飲用。

    【適合者】各種有紅腫熱痛皮疹的人。

    【忌服者】氣虛者、孕婦、脾胃虛弱者、體質虛寒者(怕冷、四肢不溫、喜暖飲等)、泄瀉人士

     

    此湯方如要外用,可去除瘦肉、紅棗、甘草、茯苓、黃耆,再加龍膽草15克,用棉布濕敷患處,一星期3至4次,每次20分鐘。

     

    4.利尿清淋茶

    【功效】清熱解毒、利尿通淋。

    【材料】新鮮甜菜根120克、白茅根20克、車前草15克、黃芩15克、甘草10克、瘦肉250克、清水1200毫升。

    【作法】以上所有食材預先洗淨及切塊,放鍋中並加入1200毫升清水,再用大火煮滾後,轉小繼續煮30分鐘,關火待溫即可飲用。

    【適合者】小便頻急而痛者(尿頻而少,灼熱疼痛,尿色黃)。

    【忌服者】氣虛者、孕婦、脾胃虛弱者、體質虛寒者、腹瀉者。

     

    楊惠琬提醒,以上湯方,皆不宜長期飲用,每星期喝2次即可,除不適合飲用者外,一般人也不宜飲用過多,約150至200克以內,喝太多可能導致腹痛或腹瀉等。另外,吃飽飯後或飢餓時也要避免飲用,因為也可能導致胃部不適而出現噁心、嘔吐、胃痛等。湯品宜微溫時飲用,不宜放到涼。

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    文章授權轉載自《》

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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