草莓控吃起來!冬季吃草莓保護泌尿道、調免疫力,醫師教4個小祕訣安心吃

醫療

草莓控吃起來!冬季吃草莓保護泌尿道、調免疫力,醫師教4個小祕訣安心吃

  • 梁萱琪 整理
  • 2022/11/09 11:26
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  • 冬天正值草莓的盛產季,各種草莓限定甜品也讓人相當期待!醫師提醒,享用草莓甜點時要注意不要吃進過多的糖與反式脂肪。而新鮮的草莓是好水果,不但有豐富的營養素與膳食纖維,還能增加免疫力,保護泌尿道。

     

    草莓營養價值高 增加免疫力又能顧尿道

    泌尿科醫師高銘鴻指出,葉酸是製造紅血球的重要角色,草莓中葉酸的含量是所有水果中的第1名,同時也富含大量的維生素A、維生素C、鈣、鎂、鉀、花青素、鞣花酸等營養素,具有增加免疫力、保護泌尿道、利尿、消水腫等優點。但草莓的含鉀量偏高,腎臟病病友在食用時,需控制攝取量。

     

    4個實用小祕訣教你把草莓帶回家安心吃

    草莓好吃,但果實嬌嫩,容易壓傷、爛掉,先前也傳出某些產地的草莓殘留農藥過量。對此高銘鴻與大家分享,如何把草莓帶回家並安全享用的4個小祕訣:

    ●在挑選時,要選擇顏色鮮紅有光澤、有香氣的草莓。
    ●草莓是使用木盒或硬紙盒包裝的,會比塑膠盒和散裝的好。
    ●草莓買回家後趕快放冰箱,吃多少洗多少,不然碰水後容易爛掉。
    ●用流動清水沖洗草莓數分鐘,才能將殘存的農藥流掉。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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