呼吸道病毒來勢洶洶!感冒喉嚨痛吃「燉水果」增修護力 「3類」食物別碰

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呼吸道病毒來勢洶洶!感冒喉嚨痛吃「燉水果」增修護力 「3類」食物別碰

  • 許寶仁 整理
  • 2022/11/11 15:47
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  • 新冠肺炎脫離高原期,但緊接而來的流感、類流感和小朋友呼吸道融合病毒(RSV),各種呼吸道感染症接連來襲,周遭咳嗽、流鼻水、發燒的大小病號都不少,營養師沈宛徵表示,進入秋冬感冒盛行的季節,除了疫苗和藥物之外,飲食營養提供人體保護力,是對抗流感和RSV等呼吸道病毒的利器。
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    檸檬水、綠茶抗菌潤喉 蛋白質增保護力

    近來流感、RSV、副流感、腺病毒、肺炎鏈球菌等呼吸道疾病都有上升的趨勢;在各種呼吸道病毒活躍的季節,如何用「營養力」擊退病毒?沈宛徵營養師提供的營養對策包括:

     

    1.蜂蜜檸檬水:蜂蜜可以潤滑及舒緩喉嚨不適,檸檬則富含維他命C,喝蜂蜜檸檬水可舒緩感冒症狀,也可提升人體保護力。

     

    2.水果:水果富含維他命C,是著名的天然抗氧化劑。預防呼吸道疾病或感冒不舒服時,可以多攝取富含水分的當季水果,如芭樂、水梨、木瓜、橘子、火龍果等;也可用水果製成蔬果汁,或「冰糖雪梨」或「木瓜燉奶」等加熱燉煮的點心,其中「木瓜燉奶」可加入薑汁,使牛奶凝結像奶酪,口感很受小朋友喜愛,燉煮過的木瓜口感容易入口,是修護黏膜的最佳營養素。

     

    3.花茶、綠茶:綠茶中的兒茶素具有抗菌的功效,也可以用杭菊花泡茶,加入枸杞,「枸杞杭菊茶」除了有明目養肝的作用,也有助於緩解喉嚨發炎及咳嗽症狀。

     

    4.蛋豆魚肉類:優質蛋白質對修補組織、提升保護力非常重要。沈宛徵營養師建議,感冒喉嚨不舒服時不想大口吃肉,清爽柔軟的蛋白質飲食如豆漿、茶碗蒸、味噌豆腐湯、蔬菜蛋花湯、蒸魚等,都很適合提供蛋白質,補充營養能量。
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    ▲提升保護力的飲食妙招。(圖片提供/沈宛徵營養師)

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    高糖、高脂刺激喉嚨 菸酒加重咳嗽發炎

    此外,感冒或呼吸道感染症時,應盡量避免高熱量或燥熱食物,包括:

    1.精製澱粉及甜食零食:沈宛徵營養師說明,零食、甜食容易刺激喉嚨,而過多的糖類及調味料則可能加重發炎及痰多的症狀,應避免或減少食用。

     

    2.油炸類食物:食物經過高溫油炸,營養價值縮水,熱量卻相當高,這類空熱量食物容易引起身體發炎,加重咳嗽及喉嚨乾癢的症狀,有呼吸道症狀時一定要敬而遠之。

     

    3.菸酒:香菸經過燃燒,至少有70種已知的致癌物,對呼吸道會產生嚴重刺激,不但會加重咳嗽和發炎症狀,且酒精攝取過多,會加重肝臟代謝的負擔,小朋友不宜,大朋友也應盡量避免。
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    ▲保護呼吸道,有些飲食最好避免。(圖片提供/沈宛徵營養師)

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock.沈宛徵營養師提供
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