想吃糖卻不要熱量?研究:「這樣吃」甜味劑罹癌風險增13%!

營養

想吃糖卻不要熱量?研究:「這樣吃」甜味劑罹癌風險增13%!

  • 許雅磊 整理
  • 2022/11/17 12:35
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  • 現今世界各地的食品、飲料消費市場間都吹起了健康風潮,而攝取過多的糖,除了會變肥胖外,也跟很多慢性疾病有關係,因此有些人會選擇「人工甜味劑」來代替真正的糖,但有甜無熱量的代糖就比較健康嗎?近期有研究顯示,部分人工甜味劑具有致癌性。

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    法國人甜味劑過半來自「軟性飲料」

    胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書指出,法國索邦巴黎諾爾大學的研究團隊,針對102,865名法國成年人,追蹤了他們日常生活中的飲食情況,發現到法國人攝取的人工甜味劑53%來自「軟性飲料」, 其次才是29%的桌上調味料和8%優格/乳酪。他補充,軟性飲料又稱清涼飲料,是指酒精含量低於0.5%的天然或人工調配的飲料。在歐美地區原意是指由濃縮原料製成的碳酸或非碳酸飲料,但現在已是極低酒精之飲料的通稱。

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    阿斯巴甜與多種癌症、慢性病關聯性高

    研究也顯示出,法國人最常使用的人工甜味劑是阿斯巴甜(aspartame),佔了總攝量的58%,其次才是醋磺內酯鉀(ACE-K)29%和糖精(Saccharin)的10%。並且有驚人的發現,人工甜味劑當中的阿斯巴甜和醋磺內酯鉀,和癌症風險上升非常有關係。而食用大量人工甜味劑罹癌的風險會上升13%左右,且阿斯巴甜與乳癌和肥胖的相關癌症可能性最高。

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    黃軒補充,目前衛生署核准的5種常見人工甜味劑,包括糖精、甜精(cyclamate)、阿斯巴甜、醋磺內酯鉀、甜菊萃(甜菊醣甘)。他提醒,全球有許多食品和飲料品牌,都在使用人工甜味劑。因此預防癌症最佳的方式,就是盡量少吃這些人工甜味劑的食物。研究人員也認為,這麼做才能降低罹癌的風險。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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    https://health.tvbs.com.tw/nutrition/336275

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