營養師破除「吃辣3迷思」提「辣椒7好處」!吃辣竟能養顏美容?


師破除「吃辣3迷思」提「辣椒7好處」!吃辣竟能養顏美容?

  • 梁萱琪 整理
  • 2022/12/19 15:47
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  • 天冷時就想吃點辣來暖暖身子,更有民眾是無辣不歡的「辣控」,但關於「吃辣」也有不少疑惑跟顧慮,師要來破除「吃辣3迷思」跟「吃辣椒的7大好處」,也提醒民眾,吃辣要適量,不然容易對胃造成負擔。

     

    師破除吃辣3迷思

    迷思1:吃辣會胃潰瘍?

    師高敏敏指出,其實辣椒素不會造成胃潰瘍,反而能增加胃黏膜的血流、抑制胃酸分泌。

     

    迷思2:吃辣會加重胃食道逆流?

    雖然吃太辣會有灼熱感,但不會加重胃食道逆流的症狀。

     

    迷思3:為什麼吃辣容易拉肚子?

    主要是因辣椒中含有辣椒素,會刺激腸道及胃壁,使身體加速蠕動,把辣椒素排出。

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    辣椒7好處 甚至能養顏美容

    高敏敏也指出,作為辣味來源的辣椒還有這7大好處:

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    ●燃燒脂肪:辣椒素可以加速脂肪分解,配上膳食纖維還能幫助降血脂。
    ●提高代謝力:長期適量食用辣椒素,可提升體內新陳代謝,刺激血液循環。
    ●開胃:辣椒會促進唾液分泌,刺激食慾。
    ●養顏美容:辣椒中含有維生素C,有著很好的抗氧化力,可幫助抗老排毒還能幫助膠原蛋白合成。
    ●暖身驅寒:辣椒屬於辛香溫熱食材,在冬天時能幫助身體代謝循環,讓自己流個汗,但也提醒腸胃道敏感的患者,不要空腹吃辣。
    ●心情愉悅:適當的辣味刺激能改善情緒,使人愉悅。
    ●保養眼睛:辣椒中除了辣椒素,還含有維生素A,能夠守護黏膜健康、保養眼睛。

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    吃辣要「適量」

    但凡事過猶不及,高敏敏也建議民眾「吃辣,適量即可」,但到底吃多少才叫「適量」?因為每個人對辣的耐受度不同,若發現吃辣時,胃有點悶悶、食道灼熱的感覺,就該適可而止。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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